A Docemente II, cafetaria inclusiva da APPACDM de Viseu, foi uma das participantes no evento “Chefs Sem Reservas”, que animou o Mercado 2 de Maio, em Viseu, entre os dias 26 e 28 de setembro.
O encontro, promovido pela Câmara Municipal de Viseu para assinalar o Dia Mundial do Turismo, reuniu chefs, produtores, músicos e criadores num programa dedicado à gastronomia, sustentabilidade e cultura local.
No último dia do evento, a equipa da Docemente II conduziu um workshop muito participativo, onde apresentou as suas especialidades e mostrou como a cozinha pode ser também um espaço de inclusão e valorização de talentos. O público teve oportunidade de provar os produtos confecionados, conhecer os bastidores do trabalho desenvolvido diariamente na cafetaria e interagir diretamente com a equipa.
Para a APPACDM de Viseu, esta participação foi motivo de orgulho e reconhecimento. A presença da Docemente II demonstrou, uma vez mais, que a inclusão pode estar à mesa e que cada prato pode contar uma história de dedicação e superação.
Com esta experiência, a Docemente II reforçou a sua missão de levar ao coração da cidade de Viseu não apenas café e doçaria, mas também valores de solidariedade, integração e paixão pelo que se faz.
O “Chefs Sem Reservas” terminou, mas deixou sabores e memórias que ficarão guardados tanto na comunidade como na equipa da Docemente II, que sai deste evento ainda mais motivada a continuar a sua caminhada de inclusão através da gastronomia.
